به گزارش سایت خبری تحلیلی لنگرخبر، نخستین جشنواره فرهنگی «خیکی پنیر» عصر امروز در منطقه گردشگری اطاقور شهرستان لنگرود برگزار شد که با استقبال خوب شهروندان نیز همراه بود. 

پنیر خیکی که به پنیر جلدی هم معروف است توسط دامداران در ییلاقات اطاقور تولید می شود؛ در واقع دامداران ما شیر گاو و گوسفند را تبدیل به محصولات لبنی با کیفیت از جمله پنیر می کنند.

پنیر خیکی با شیر گوسفندی درست می شود و در بازارچه های اطاقور و شهرهای اطراف به فروش می رسد.

خیکی پنیر یا پنیر جلدی سابقه تاریخی دارد و با توجه به کاوش های باستان شناسی انجام شده، قدمت این پنیر محلی به دوره اشکانیان برمی‌گردد.

محمود اسکندری شهردار اطاقور در این مراسم با بیان اینکه هدف از برگزاری این جشنواره معرفی اطاقور به مردم گیلان و ایران است، اظهار کرد: بسیاری از مردم هنوز به اطاقور نیامده اند و از زیبایی های خدادادی و فضاهای طبیعی این منطقه استفاده نکرده اند و برگزاری این جشنواره ها می تواند بهانه ای برای حضور مردم در این شهر باشد. 

وی از برپایی نمایشگاه صنایع دستی و سوغات اطاقور در حاشیه این جشنواره خبر داد و افزود: بیش از ۴۰ غرفه در حاشیه این جشنواره ایجاد شد که غرفه دارن محصولات تولید شده توسط خودشان نظیر صنایع دستی، محصولات لبنی، انواع نان برنجی و غیره را برای فروش عرضه کردند که برای غرفه داران ۲ میلیارد تومان درآمدزایی داشته است. 

اسکندری با اشاره به تداوم برگزاری این جشنواره در سال های آتی گفت: حدود ۵۰۰۰ نفر از شهروندان استان گیلان و سایر استان ها از این جشنواره دیدن کردند و امیدواریم با کمک اداره کل میراث فرهنگی استان گیلان موفق به ثبت ملی این جشنواره شویم.